Les biotechnologies appliquées à la filière pêche

Objectifs :

• Découvrir une activité phare du pays de Lorient, la pêche, et ses débouchés lors d’une visite découverte du port de pêche
• Réaliser un atelier « Le poisson à l’échelle moléculaire » permettant de comprendre une activité biotechnologique industrielle mise en œuvre au centre technique IDMer, couplé à la visite du centre.

Descriptif :

Des enseignants du lycée Jean Macé de Lanester organisent depuis deux ans un programme d’échanges entre élèves de série Sciences et Technologies de Laboratoire (STL) option Biotechnologies avec le lycée Marie Curie de Marseille.
Lors de la venue des lycéens marseillais en octobre, les médiateurs de la Maison de la Mer se sont associés aux enseignants pour explorer la filière pêche : découverte du port de pêche de Lorient-Keroman et visite du centre technique IDMer, complétées par un atelier scientifique avec des expériences à partir d’échantillons de matières premières (coproduits de la pêche) et de produits finis ; de quoi apporter aux élèves des exemples concrets d’applications en biotechnologies marines.